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      人文地理:

      “西流灣”牌簰洲圓子發源于依江逐水的嘉魚縣簇洲灣鎮,該鎮位于神奇的北緯30度,“ 滾滾長江東逝水,至此西流三十里!”簰洲灣亦名西流灣。尤其是九八年抗洪搶險“眾志成城”的奇跡,更讓簰洲灣名揚中外。長江西流形成的洄流灣,讓這里成為天然良港和江鮮聚集棲息寶地。舟來楫往,四方薈萃,史有“小漢口”之稱,飲食文化、禮儀文化于此得以融合與沉淀。

      歷史典故:

      公元1557年,明世宗朱厚熜曾巡視江南途徑簰洲灣,地方官員征集當地名廚,將上色鮮魚研制成圓子供皇上膳食,世宗膳之龍顏大悅,時常索貢,簰洲圓子得以名聲大噪。

      “揚州八怪”之一鄭板橋在作官時,曾順江而下途經簰洲灣,品嘗到簰洲圓子時詩興大發,寫下了贊美簰洲圓子的詩句:“宦官山東十二年, 不知溪上青魚”鮮。今朝嘗得君家味,一只魚圓值萬錢。原黨和國家領導人胡耀邦、李先念先后蒞臨咸寧視察,品嘗到簰洲圓子后,給予極高評價。正是因為有了這些生動的歷史,簰洲圓子顯得更加韻味綿長,別具風味。

      飲食文化:

      簰洲圓子傳統技藝和美食,代代相傳,成為引領荊楚飲食文化的特色代表。每逢佳節或宴請,民間盛行“待客如待帝”的傳統,席間必備簰洲圓子,象征團團圓圓。每逢“紅白喜事”,宴席上的圓子每人三個,席上不吃,散席時按數由各人用手帕包好帶走,帶回家孝敬老人,所以“吃酒席”也稱為“ 吃圓子”,,因此就有了“無圓不成席”的說法。

      嘉安情懷:

      湖北嘉安控股集團有限公司,投巨資建成簰洲圓子研發基地,匯集數名非遺傳承人和十多名工匠組成核心團隊,生產以“西流灣”牌為商標的正宗簰洲圓子,致力于非物質文化遺產的傳承和保護、研究及開發。

      “西流灣”牌簰洲圓子在祖傳的基礎.上潛心研制,以傳統古法工藝結合現代高科技保鮮儲藏技術,不僅固化了傳統的原汁原味,又質量可控,安全衛生,無任何添加劑。除了滿足本地需求外,還讓美食分享到全國各地。

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